Köstlichkeiten im Hotel Gridlon
Gaumenfreuden
Köstlichkeiten im Hotel GridlonWenn das Essen nicht nur den Magen berührt, ist das Genuss auf höchstem Niveau
DetailsChristian Lieglein
Gastgeber Christian Lieglein führt zusammen mit Sigrid in dritter Generation das traditionsreiche 4-Sterne Haus Gridlon in Pettneu am Arlberg. Christian, der seine Kindheit im schönen Pettneu verbrachte, zog es nach seiner Kochlehre im elterlichen Betrieb mehrere Jahre in die weite Welt. In einigen der besten Sternerestaurants verfeinerte er seine Kochkunst und schwingt heute wieder gerne den Kochlöffel im Hotel Gridlon.
Sein kulinarischer Werdegang beinhaltet unter anderem Kocherfahrungen in Liechtenstein, den USA und natürlich der Heimat der Haute Cuisine – la belle France. In Frankreich, genauer gesagt in Saulieu in der Region Burgund, wurde er vom berühmten Chefkoch Bernard Loiseau in die hohe Kunst der Französischen Meisterküche eingeweiht. Nach der Ausbildung zum ÖHV Diplomhotelier übernahm er schließlich den Hotelbetrieb der Eltern Kurt und Christa Lieglein.
Schon seit 2002 führt Christian Lieglein nun gemeinsam mit seiner Frau Sigrid den Traditionsbetrieb im schönen Pettneu am Arlberg weiter, mittlerweile wächst auch schon die 4. Generation im Gridlon heran: die Kinder Valentin und Florentina Lieglein.